投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. とうもろこし. とうもろこしは、米、麦に並ぶ世界三大穀物です。野菜の中ではカロリーは高めで糖質が主成分で、エネルギーの補給源となります。胚芽部分にはビタミンb群を豊富に含み、ビタミンeやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどをバランスよく含む栄養価の高い野菜です。また粒の皮は、セルロースという不溶性の食物繊維でできています。 穀物？それとも野菜？ビタミン類も豊富なとうもろこしの栄養と効能. 残留農薬が多い野菜・果物ランキングの最新版（2019年版）が公開されました。この記事では、過去3年と同じく、アメリカの環境保護団体『EWG』（Environmental Working Group）が調査・発表したリストを元にまとめました。 2020年4月 7日. 野菜の中では高カロリーです。 セルロースという食物繊維が豊富で腸をキレイにして便秘を改善くれます。 胚芽の部分に栄養成分が詰まっています。 スポンサーリンク. とうもろこしは野菜か果物かどっちか . とうもろこしが野菜か果物か、これは味や食べ方で判断することはできません。 もともとは、メキシコやアメリカを中心に栽培されている野菜です。 一般的に、 根や葉があるものは野菜 です。 果物だと思っていたものが野菜の場合もあるということです。 皮付きで皮の緑の濃いものを選ぶべし！とうもろこしは収穫した直後から味が落ち始め24時間たつと栄養価が半減するといわれます。 皮が向かれた状態のものの中で選ぶ場合は粒がそろっていて指で押してへこむくらいが食べ頃。
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